Esta publicación contiene una síntesis de las operaciones estadísticas, entre las que se incluyen aquellas ejecutadas en cumplimiento del Convenio de esta Consejería con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que a su vez, se traspone al EUROSTAT de la Unión Europea. La exposición de los datos se presenta a varios niveles: en primer lugar, las superficies y producciones del sector de la agricultura, a continuación las cabañas ganaderas y la producción ganadera, los datos relativos a la pesca y, por último, el valor de las producciones.