El grado de autoabastecimiento alimentario de Canarias: propuesta de medición estadística 2018

Autor: Grupo de Investigación Economía Agroalimentaria en Canarias

Año: 2018

Ámbito: Regional

Edita: Consejería de Agricultura y Pesca. Gobierno de Canarias

En los últimos diez años, el debate sobre los niveles de autoabastecimiento alimentario en Canarias se ha vuelto una cuestión de interés para una parte cada vez mayor de la población. Expresiones como “soberanía alimentaria”, “peligro de desabastecimiento” o “crisis alimentaria” son de uso cada vez más frecuente, lo que indica que se trata de un tema que despierta preocupaciones y debates.

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