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27/09/2012
Desarrollado por una universidad de Tarragona, analiza la diversidad varietal de la isla para crear nuevos vinos atractivos para el consumidor.

FUENTE: Cabildo de Lanzarote.

 

Investigar la única y peculiar diversidad varietal existente en Lanzarote para poder crear nuevos vinos con variedades autóctonas y únicas que los doten de la tipicidad que reclama el consumidor actual, es el objetivo del proyecto que impulsan conjuntamente el Cabildo de Lanzarote y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen (CRDO), a través de la Mesa Técnica Vitícola Insular.

El estudio, "Proyecto de caracterización de la uva de Lanzarote", es desarrollado por la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona y cuenta para ello con un presupuesto de 27.000 euros y un plazo de ejecución estimado de doce meses.

A través de este estudio de investigación se pretende identificar y tipificar el germoplasma natural de la uva de Lanzarote, mediante la técnica de los SSR (Simple Sequence Repeat) o Microsatélites. Se realizará una prospección varietal por zonas bien definidas dentro de la Denominación de Origen Lanzarote, e incluso en una misma parcela o finca.

Gracias a estas prospecciones se logrará una catalogación genética de las uvas de Lanzarote para su posterior estudio fenológico, enológico y organoléptico, y de esta manera conocer su importancia real de cara a la obtención de variedades que sean de interés comercial.

La biodiversidad de vides existentes en la isla, según el consejero de Agricultura, Ganadería y Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote, Francisco Fabelo, "es digna de ser aprovechada para la creación de grandes vinos, cuya utilización inteligente puede ofrecer al sector una materia base única para la elaboración de vinos exclusivos, muy característicos y con una personalidad muy marcada".

Con los resultados del estudio de investigación, se podrá seleccionar los mejores ecotipos de cada variedad y -por lo tanto- conferir esa tipicidad tan característica de los vinos conejeros.

"De esta forma, el consumidor va a poder encontrar esa experiencia única que busca en un caldo y que a su vez sea retenida en su mente", añade el presidente de la CRDO Lanzarote, Javier Betancor. A partir de este estudio, "también se pretende relacionar la viña, el vino y la gastronomía con el propio entorno natural".

La isla de Lanzarote, señala por último el consejero, "puede aprovechar toda la riqueza varietal que le ofrecen sus viniferas, para explotarla, en beneficio del relanzamiento de sus vinos de DO y consolidarse en sus mercados actuales, a la par de ser más competitivos a la hora de abrir nuevos mercados españoles como extranjeros".

El estudio se encuentra en una primera fase de recogida de muestras, cuyos resultados serán analizados en los próximos meses.

Además del Cabildo de Lanzarote y el CRDO, como impulsores del proyecto de investigación, también cuenta con la colaboración de Bodegas Stratvs, el Grifo, La Geria, Los Bermejos y Vega de Yuco, así como de la Asociación de Amigos del Vino y el Queso de Lanzarote. 





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