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14/03/2008
Ha sido realizado por la patronal del sector AETUR.

La Federación de empresarios turísticos de Lanzarote (AETUR)  ha presentado el censo de la actividad hostelera de Lanzarote del año 2007. De los datos se desprende que existen 1.445 establecimientos y que la mayoría de establecimientos hosteleros de Lanzarote, casi el 45%, operan en la modalidad de restaurantes, seguidos muy de cerca de los bares con un 40%. El 15% restante corresponde a los establecimientos del tipo de cafeterías. La mayor parte de la actividad se desarrolla en los tres núcleos turísticos principales abarcando un 63,14% de los establecimientos de la isla, seguidos de Arrecife (24,57%). Haría, Tinajo y San Bartolomé se reparten el 12,28% restante.

En cuanto a la clasificación de establecimientos, según la nacionalidad de la clientela, el 39,23% es internacional, 34,83% española, 22,09% británica, 2,11% alemana y el 2,02% se clasifica dentro de “otros”.

También se han recogido las incidencias de legalidad, es decir, las situaciones que evidencian irregularidades en materias como autorizaciones de apertura, sanitarias, instalaciones y derechos del usuario, fundamentalmente. Así, en Lanzarote el 33,73% de establecimientos presenta algún tipo de posible incidencia en cuanto a la regularización del establecimiento a las normas sectoriales de aplicación. El municipio con el mayor ratio es Arrecife (76,27%), seguido de Tías(52,83%), Teguise (34,24%), Arrecife (23,73%), Yaiza (19,80 %), San Bartolomé (19,35%), Haría (14,04%) y Tinajo (7,41%).



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