El grado de autoabastecimiento alimentario de Canarias: propuesta de medición estadística 2018
Fecha: 2018
Autor: Grupo de Investigación Economía Agroalimentaria en Canarias
Ámbito: Regional
Formato: Documento pdf
Edita: Consejería de Agricultura y Pesca. Gobierno de Canarias
Descripción: En los últimos diez años, el debate sobre los niveles de autoabastecimiento alimentario en Canarias se ha vuelto una cuestión de interés para una parte cada vez mayor de la población. Expresiones como “soberanía alimentaria”, “peligro de desabastecimiento” o “crisis alimentaria” son de uso cada vez más frecuente, lo que indica que se trata de un tema que despierta preocupaciones y debates.